Ayam Masak Merah Versi Banjir

Assalamualaikum, petang ni kaknoor nak kongsikan resepi masak merah semalam, tak sempat update, masak merah ni kalau anak-anak kaknoor suka sangat nak ambik kuah tu daripada ayam, jadi biarlah kaknoor "BANJIRKAN" masak merah ni haha, terpulang lah sendiri atau family punya selera nak banjir ke, nak "KEMARAU KE" ok, kita yang buat dia kan, just tambah dan kurang air je untuk banjir dan kemarau kan masak merah ni...

Resepi : Ayam masak merah

Olahan : Bicara Kak Noor

Bahan kisar

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

4 batang serai

1 inci lengkuas

1/2 inci halia

1/2 inci kunyit hidup

1/2 ekor ayam di potong kecil dan dibersihkan

3 sudu cili kisar

3 sudu sos tomato atau sos cili pun ok

minyak untuk menggoreng dan menumis

garam dan gula

Untuk hiasan

1/2 biji bawang besar dibelah

4 biji cili hijau takde

1 biji tomato di belah 4 takde

Caranya

1.  Kesemua bahan di atas di kisar halus dan ambil sesudu untuk di perapkan dengan ayam dan tambahkan sedikit garam, peraplah lebihkurang 10 ke 15 minit baru lah digoreng hampir masak dan tos kan.

2.  Panaskan sedikit minyak dan tumis lah bahan kisar sehingga wangi dan pecah minyak dengan api yang perlahan, bukan ape pun takut dapor kotor sebab tumisan tu gerenti mercik punya ..

3.  Kemudian dah pecah minyak boleh lah masukan cili kisar dan tomato sos, kacau lagi biar rata dan kalau perlu boleh lah tambah sedikit air.

4.  Bila cili dah wangi boleh lah masukan ayam, garam dan gula dan biar kan merenih sehingga betul-betul masak, tambahkan bahan hiasan.

5.  Masak merah kita dah siap dan boleh lah menjamu selera dengan nasi putih atau nasi tomato, selera ditangan tukang masak kan..

Haha ada tak yang suka versi banjir ni??? kalau kat rumah kaknoor, banjir macam ni memang cepat je surut ni oleh anak-anak, jamu mata saja lah ya...