Masak Lemak Pisang Muda Dengan Ikan Sepat Masin

ALHAMDULILLAH hari ni siap awal masak terus update, cepat macam kilat kan, takpe tumpang ada masa kan, teringin sangat nak makan lemak pisang muda ni, dua tiga hari lepas hubby tebang pisang di belakang umah, ingatkan lepas tebang tu nak masak lemak, sibok kesana sini, sampai pisang dah hampir nak masak, nasib ada lagi yang masih hijau, cepat-cepat kak noor kupas dan masak ni, kalau pisang dan kuning memang tak boleh buat dah kan, alhamdulillah yang sedang-sedang lah masih belum manis lagi, kalau makan dengan nasi putih memang terlajak laris ni.

Sebelum ni memang dah masak pisang lemak ni, tapi dengan ikan kurau, kali ni kaknoor tukar pada ikan sepat masin sebab itu je yang ada, rasa nya yg sepat masin ni lebih ok kot haha...

Resepi : Lemak Pisang Muda Dan Ikan Kurau Masin
Sumber: Bicara Kak Noor

Bahan - bahan

3 biji pisang muda
1 cawan santan pekat
1/2 sudu lada hitam tumbuk
3 biji cili hijau di belah
1 keping asam keping
2 ulas bawang merah
4 - 5 hiris ikan masin kurau di rendam dulu
daun selasih secukupnya
garam dan sedikit gula

boleh gantikna belimbing dengan asam keping

Caranya

• Kupaskan pisang muda dan potong lah ikut ketebalan masing-masing.
• Tumbuk lada hitam dan bawang merah.
• Masukan santan pekat dalam periuk, tambahkan bahan tumbuk dan kalau perlu tambahkan sedikit air.
• Sudah santan mendidih masukan pisang muda dan asam keping dan masak sehingga pisang lembut.
• Tambahkan ikan masin, daun selasih dan cili hijau, rasa dulu kalau dah masin tak payah tambah garam lagi tapi kalau tawau je rasa boleh lah tambah garam dan gula sikit,
• Lepas tu boleh lah ditutup api dan sediakan nasi panas - panas memang terangkat.

Bagi orang V macam kaknoor memang suka makanan macam ni, tapi bagi orang bukan V agak kureng suka kot,  tak kisah lah kita buat apa yang kita suka kan, sama jugak dengan anak-anak kat sini, untuk gantikan lemak pisang ni, kaknoor dah masak kari ayam untuk anak-anak, supaya nanti di meja makan takde yang masam muka takde benda nak makan kan heheeeee....

Adik-adik semua ada tak pernah macam tu, bila kita masak tapi takde yang suka!! mesti frust sangat kan...