Sayur Asem Lemiding & Jagung

Asaalamualaikum dan selamat pagi.

Kadang-kadang bila kita teringin nak makan sesuatu menu, tapi tak cukup bahan.

Malas nak keluar membeli bahan, maka jadi lah macam ni.  Kat gobok buruk kaknoor hanya ada lemiding dan jagung, bila tengok jagung memang takde lain, dalam hati dok teringat sayur asem je, yang style indon tu memang sedap sayur ni, tapi resepi asal nya memang banyak sayur di letakkan dalam ni, tapi dek kerana kaknoor hanya ada lemiding je untuk di campur dengan jagung maka jadi lah macam ni, sedap jugak sebab bahan tumbuk dan segala nya masih sama, cuma kurang sayur je, kalau Yan memang suka kot takde banyak sayur hehee... sebab budak tu memang anti sayur kabar nya kan...

BAHAN KISAR

3 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

1 batang serai 

7 atau lebih cili padi

5 biji buah keras

BAHAN SAYUR

2 tongkol jagung dipotong kecil

1/2 biji betik muda di potong kecil jugak

3-4 urat kacang panjang di patahkan

kebetulan ada kacang sireh akak letak je

1/2 cawan kacang tanah

terung pipit secukupnya 

cili besar dihiris

terung ulam yang bulat tu dibelah 

terung ulam ni tak de pun takpe

2 - 3 helai daun salam

sedikit lengkuas diketuk

1/4 cawan air asam 

sedikit belacan

garam dan gula untuk perasa

Panaskan air dalam periuk dah mendidih baru masukan bahan kisar, biarkan mendidih lagi sekali dan masukan betik muda dan kacang tanah dan lengkuas.

Masaklah sehingga kacang dan betik  lembut masukan air asam dan air belacan, garam dan gula

Masukan lagi terung pipit dan terung ulam, kacang panjang, kacang sireh,daun salam dan cili hiris

Rasa lah kuah nya dah cukup rasa boleh lah ditutup api dan dihidangkan dengan nasi putih

Meratah kuah nya dan jagung tu memang sedap sangat, di campur nasi panas punnn sodappp bah..

ada tak yang nak tiru style tak banyak sayur mayur ni hehe..