Siput Sedut Lemak Cilipadi Dengan Kadok Dan Kantan.

ASSALAMUALAIKUM dan salam sejahtera untuk semua nya.

Hari ni kaknoor nak kongsikan resepi siput sedut yang sangat jarang di masak, bukan apa sebab jarang jumpa, baru ni kaknoor jenjalan di "tamu "kat sini terjumpa siput ni, terus stop dan beli, sebab memang dah lama sangat tak makan siput ni.  Rasa nya kalau siput mesti di masak lemak je kan, ada ke siput di masak dengan cara lain???? kalau ada kongsi tau, kot-kot terjumpa lagi lain kali dapat di masak cara lain pulak kan..

Bahan nya
1 kg siput sedut di bersihkan dan dipotong ujung nya untuk mudah kita sedut nanti.
Secukupnya daun kadok di hiris kecil
2 cawan santan pekat
2 batang serai di titik
2 keping asam keping
1 batang bunga kantan di hiris kecil
garam dan sedikit gula sebagai perasa

Bahan kisar
10 biji cili padi
3 ulas bawang merah
1 inci kunyit segar

Cara masak
1.  Masukkan bahan kisar, daun kadok, serai, asam keping, garam dalam periuk dan tambahkan sedikit air.
2.  Kacau biar mendidih, masukkan siput dan santan, perlahankan api agar santan tak pecah minyak.
3.  Tambahkan dengan sedikit gula sebagai perasa dan kantan.
4.  Bila dah mendidih dan secukup rasa boleh lah di tutup api.
5.  Dihidangkan dengan nasi panas memang terangkat.

Mudah kan je pun nak masak siput , tapi sebelum masak tu kena cuci bersih-bersih lah dulu,sampai air nya putih lah takde air hitam tu makna nya dah bersih lah tu.

Jom menyedutttt dan meratah ni..