Roti Yogurt Muffin Kaler Maler & Sos Butterscotch

Assalamualaikum dan salam rabu untuk semua nya.

Cuaca yang mendung dan hujan menjadikan suasana sejuk, bila dah sejuk macam-macam idea timbul untuk nak masak, termasuk nak buat roti yogurt ni, kaknoor intai blog IZAH untuk cari resepi, dan rasa nya dah ramai yang buat ikut resepi yang sama, terimakasih Izah akak kongsi resepi kat sini ya, tapi biasa lah maktok derhaka sikit bubuh kaler-kaler sebab dulu-dulu tak puas main kaler, ni di roti pun letak kaler, dan dimakan pun dengan sos butterscotch..

ROTI YOGURT

sumber: kak yani@myR

Bahan-bahan ( 1 )

250g tepung roti

100g yogurt * saya guna yogurt perisa buah

60g susu * susu segar

25g telur * 1/2 biji telur

20g gula * saya letak 30gram

3g garam

30g marjerin

2.5g dry yeast * saya letak 3 gram (lebih kurang 1 1/2 sudu kecil)

Cara-cara

Masukkan semua bahan ke dalam home bakery. On kan. Biar sampai masak.

* saya guna BM dan ikut saja arahan penggunaannya. Jika uli dengan tangan campurkan semua bahan dan uli hingga doh licin. Perap doh hingga 2 kali ganda kembang. Tumbuk doh untuk keluarkan angin. Kemudian bentukkan doh ke beberapa bahagian. Tunggu hingga doh kembang lagi dan bakar pada suhu 170 C selama 25 minit atau perang.

jika membakar dlm loaf, disyorkan bakar pada suhu 160 C selama 30 minit atau perang.

rujuk sini: Pure enjoyment

Ikut versi kaknoor, kaknoor bahagikan kepada 5 bahagian, dan letak kaler, uli sehingga warna nya dan tepung sebati, bahagi dua setiap bahagian dan letakkan dalam acuan muffin, senang nak makan dan nampak pun cantik kan..

BUTTERSCOTCH SAUCE
1/2 cup brown sugar bukan gula merah ok
1/2 cup whipping cream(kalau tak de boh jer susu cair)
A pinch of salt
1/2 tsp vanilla essence
25g butter

Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.
Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.
Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

Memang terangkat dan sedap sangat roti ni dimakan dengan sos butterscotch, lagipun sebab dah berkaler-kaler tu mendorongkan kita makan lebih banyak, rasa nya resepi ni dapat sedikit je roti nya akak masukkan dalam acuan muffin je, memang muat lah utk 12 biji dengan berat 50 gm setiap satu nya, lain kali mesti nak double kan bahan nya hahaha, lapo lah tu..