Thai Green Curry Yang Wangi Dan Pasti Nya Sedap

ASSALAMUALAIKUM 

Terus ke resepi ya sebab dah lama teringin nak makan masak hijau ni,lagipun daun kemangi yang ditanam tu dah terlebih banyak sayang kalau tak di ambil, jadi semalam ambil lah sampai sebakul kot, itulah kaknoor lebihkan kemangi dan tak letak daun ketumbar, rupa nya lebih sedap kalau letak kemangi banyak lebih wangiiii...

RESEPI NI SEBENARNYA DAH ADA DALAM BUKU KAKNOOR YANG PERTAMA
KOMPILASI MENU TENGAHARI KELUARAN KARANGKRAF.
Boleh dapatkan di bookstore ya kalau sudi lah..

Green Curry

Bahan-bahan:

§  2 sudu besar jus limau nipis

§  3 sudu besar sos ikan

§  1 sudu kecil gula merah

§  2 cawan santan pekat

§  1 batang serai di ketuk

Bahan Kisar

§  1 batang serai

§  7 biji cili padi hijau *boleh tambah kalau nak lebih pedas

§  2 ulas bawang merah

§  5 ulas bawang putih

§  1 inci lengkuas

§  ½ cawan daun ketumbar * tak letak

§  ½ cawan daun kemangi * tambah 1/2 cawan lagi 

§  ½ sudu teh serbuk jintan puih

§  ½ sudu teh serbuk lada putih

§  ½ sudu teh serbuk ketumbar

Cara membuat:

1.    Dalam kuali besar masukan separuh daripada santan dan masak sehingga wangi dan pecah minyak dengan menggunakan api yang sederhana.

2.    Masukan separuh bahan kisar dan serai, kacau sehingga sebati.

3.    Buatlah sehingga habis santan dan bahan kisar yang di selang seli sehingga kuah menjadi pekat dan pecah minyak.

4.    Masukan ayam dan sedikit air, sos ikan, gula merah dan kacau rata, boleh tambah garam kalau kurang rasa.

5.    Bila ayam sudah masak boleh lah masukan jus limau, kacau sekejab dan tutup api

6.    Taburkan dengan hirisan daun limau purut dan sedia 

Inilah pokok selasih kaknoor yang banyak tu ni pun sebagian saja sebab tak muat nak masuk semua heee, mesti ada yg geram kan..

ALHAMDULILLAH 

Kali ni kaknoor buat tambah daun kemangi jadi double lebih sedap dan wangi kata anak-anak, jadi esuk-esuk mesti lebihkan kemangi lah untuk lebioh power dan lebih wangi.