Kari Telur Puyuh Tanpa Santan

Assalamualaikum dan salam isnin untuk semua nya. Menu apa adik-adik hari ni ya.  Ini sebenarnya menu semalam, dik kerana sibuk dengan macam-macam hal, maka ini lah menu penyelamat, sekejab je pun masak kari telur puyuh tak sampai 30 minit pun dah boleh makan.

Sesiapa yang busy sangat boleh lah try resepi ni ya, kalau tak de telur puyuh boleh jugak guna telur ayam, atau telur itik ke atau telur apa-apa lah yang sewaktu dengan nya.

Bahan nya
1 pek telur puyuh ( disini 1 pek 12 biji ) direbus dan dikupas kulit
1 pek rempah kari O atau yang sewaktu dengannya
3 ulas bawang putih di tumbuk
5 ulas bawang merah tumbuk
1 sudu besar cili kering kisar
1 sudu kecil jintan putih goreng tanpa minyak dan tumbuk
1 sudu besar air asam jawa
garam dan sedikit gula
daun kari secukup nya
minyak secukupnya untuk menumis
air secukup nya

Cara nya
Panaskan kuali dan masukkan minyak, tumislah bahan tumbuk sehingga wangi, masukkan rempah kari dan cili kisar, kacau rata sehingga pecah minyak dengan api perlahan.  Bila dah naik minyak masukkan air asam jawa dan air secukup nya.  Jangan terlalu banyak air kerana telur puyuh ni kecil sangat jadi sedang-sedang lah ya, sesuaikan rasa dengan sedikit garam dan gula, daun kari dan masukkan lah telur puyuh.  Dah mendidih boleh lah di angkat.

Selamat menjamu mata, biar lah tuan rumah menjamu selera dengan kesedapan kari ni, jeles?? boleh buat sendiri tak susah pun, kari ni wangiii sangat sebab ada jintan putih extra tu tau!!