Tomyam Ayam Pencen & Umbut Pisang + Free Langkawi Picture..

Assalamualaikum dan salam sabtu untuk semua nya.  Mesti pepagi macam ni masih ada yang belum sarapan kan, tapi kaknoor dah siapkan menu untuk tengahari ni hahaha, jangan tak tau pulak, sebenarnya ini menu tengahari dua tiga hari lepas, biasa lah kan, kalau nak update hari yang sama kita masak memang tak sempat, terkejar - kejar kaknoor, so kena perlahan sikit lah, lagipun dah  lima series ni tak boleh cepat-cepat semput hahaha...

 Resepi nya kak noor olah sendiri ikut citarasa family yang sukakan pedas, jom tengok resepi adik-adik semua cepat!!

Bahan nya

1 ekor ayam pencen  dibersihkan dan dipotong kecil

* ayam pencen lepas dibersihkan diperapkan dengan sedikit tepung dan garam kemudian baru lah dicuci lagi sekali utk hilangkan bau *

3 sudu besar paste tomyam

2 sudu besar cili kering kisar

1 batang pisang di ambil umbut yang didalam yang lembut dan hiris 

3-4 lembar daun limau purut

2 batang bunga kantan

10 biji cilipadi

Garam dan gula secukup rasa

Air secukupnya

Sedikit minyak untuk menumis

Bahan kisar

5 biji bawang merah 

3 biji bawang putih 

1 inci lengkuas 

3 batang serai

Caranya

Panaskan sedikit minyak dan tumislah bahan kisar sehingga wangi dan keluar aroma nya, masukkan ayam pencen,  pes tomyam dan cili kisar.   Masaklah sehingga  ayam kering air, dan kalau belum lembut boleh tambah air secukup nya untuk melembutkan ayam.  Kemudian masukkan daun limau purut, bunga kantan, cili padi dan umbut pisang, masak lagi sehingga umbut dan ayam lembut, tambahkan dengan garam, gula dan air secukupnya.  Pada yang suka tomyam ni lebih masam boleh lah tambahkan dengan air limau nipis masa menghidangkan nanti, just perah je air limau tu ya..

Tomyam ayam pencen bersama umbut pisang sedia untuk di hidangkan bersama dengan nasi panassss....terangkat U..

Dari gambar memang nampak macam kari, tapi sebenarnya tomyam yang tak diletak santan pun, mungkin sebab ayam pencen ni agak berlemak maka nya kan, biasalah macam orang tua jugak, bila dah beberapa series tu lemak akan timbul disana sini hehe..

Kalau ada yang tak tau, ayam pencen tu ayam tua lah kan, isi nya agak keras berbanding dengan ayam biasa yang kita guna untuk goreng dan sebagai nya, jadi nya kena masak agak lama untuk melembutkan nya.

Saja suka suki gambar tukang masak masa di langkawi 2013, time balik kampong haha, kalau geli tengok kaknoor "beriben hitam" cepat-cepat scroll dan komen tau!! hahaha..