Nasi Lemak Lemuni

Assalamualaikum warahmatullah sahabat bloggers 

Selamat tengahari pada yang sedang menikmati makan tengahari ni, ada tak yang lunch dengan nasi lemuni macam ni? Mesti takde kan!! 

Takpe lah biar tuan rumah je yang makan ni 😊

Dah lama teringin nak makan baru hari ni terbuat haha

Sebab senang je pun kan asalkan ada daun lemuni jadi lah nasi lemuni..

Resepinya tak lah susah mana, rasa nya lebihkurang nasi lemak lah walaupun ianya agak hitam..

Nasi Lemuni

Bahan-bahannya

4 cawan beras basmathi

3 cawan santan

Secekak daun lemuni dikisar 

2 cawan air

1 sudu kecil halba

4 ulas bawang merah dihiris

1 ulas bawang putih

1 inci halia dihiris

Garam dan gula secukup rasa

Cara memasaknya

1.    Cuci beras dan toskan

2.    Kisar daun lemuni dengan 2 cawan air dan tapiskan.

3.    Masukan beras dalam periuk atau rice cooker, masukan semua bahan-bahan dan masaklah seperti masak nasi biasa.

4.    Hidangkan bersama sambal kegemaran sambal sotong pun sedap ditambah ikan masin atau ikan goreng, telur masin atau telur mata kerbau, selera ditangan sendiri.

Sambal Tumis Sotong 

Bahan-bahannya

3 ekor sotong putih di potong kecil 

1 sudu air asam jawa

2 sudu minyak

1 batang serai di titik

1 biji tomato di potong dadu

Garam dan gula merah secukup rasa

Bahan Kisar

15 biji cili kering 

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

Cara memasaknya

1.    Panaskan kuali, masukan minyak dan tumis lah bahan kisar dan serai sehingga agak garing dan wangi.

2.    Masukan air asam jawa, garam, gula dan tomato.

3.    Kacau sehingga cili betul-betul kering air dan masukkan sotong.

4.    Biarkan sambal sotong merenih dengan api yang kecil untuk mendapatkan sambal sotong yang pekat dan merah.

5.    Sambal sotong siap untuk di hidangkan.

Sotong disini kaknoor guna sotong kering sebab dah lama mengecut dalam petiais tu..



Sebab dalam rumah kaknoor sda yang tak makan sotong jadi kaknoor buat dua sambal lah dan yang pasti mesti lah sambal ikan bilis, bahan nya yang lain sama jugak dengan bahan sambal sotong ya..



Telor tu Kaknoor masukkan dalam microwave je selama 40 saat, untung lah orang yang semua masuk tak pilih pilih, jadi nya untuk tukang masak dua dua pun dapat nasi lemuni dengan sambal sotong dan sambal bilis haha..

YANG BELUM PERNAH BUAT SELAMAT MENCUBA