Cheese Cupcake Versi Comel

ASSALAMUALAIKUM dan salam magrib untuk semua nya, di Brunei Darussalam sesudah magrib masa ni, sedang menunggu waktu isyak, sempat lagi masuk ofis ni.

Tak terasa masa berlalu ya, dah minggu ke3 kita masuk ke tahun baru, ALHAMDULILLAH kita masih di pinjamkan umur oleh ALLAH dalam meneruskan sisa - sisa hidup ni chewah....

Berbalik pada resepi petang ni adalah asal nya dari cheese kek leleh tu, disebabkan ada yang mengorder dari kaknoor, tapi nak suruh potong, jadi kaknoor syorkan buat versi cupcake je tak payah potong lagi pun tak kotor tangan bila kita pegang tu, so jadi lah macam ni, walaupun agak lambat sikit masa nak buat tu tapi hasil nya cantik kan...

Kalau ada yang terhingin nak buat disini kak noor letak resepi nya, kalau malas nak buat versi cupcake ni, buat saja versi biasa, rasa nya masih sama jugak, tapi rasa nya versi cupcake ni lebih banyak guna cheese dan filling ..

Bahan2nya untuk Kek Span

12 oz  or 325 gm tepung optima

6 oz  or 175 gm mentega

5 biji telur gred A

2 oz or 50 gm air sejuk dari petiais

sedikit esen vanilla

Semua bahan2 diatas dimasukkan dalam mixer dan dipukul sehingga gebu dan putih 

Masukan dalam loyang 10" x 10" nak bakar lah didalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 220'C  selama 30 minit  dah masak di potong 2

Boleh jugak menggunakan loyang 8" x 8" tapi mesti 2 loyang lah untuk buat dua lapisan.

Dah masak sejukan sekejab

kaknoor buat versi cupcake takyah loyang-loyang segala

Bahan untuk cream cheese

125 gm cream cheese Philadilphia

375 gm susu segar atau susu cair

35 gm gula 

40 gm tepung jagung

1/2 buku cheese cheddar diparut boleh jugak dikurangkan

Campurkan sedikit air kedalam tepung jagung dan gaullah sehingga sebati,masukan susu dan gula dan kacau sehingga sebati masak di atas api dengan api yang perlahan sehingga pekat

Angkat dan tutup api masukan cream cheese dan gaul  sehingga rata..

Lapislah kek span tu dengan cream cheese,letakkan kek span lagi sekali dan cream cheese dan akhirnya taburkan cheese cheddar yang telah di parut

Masukkan dalam petiais supaya mudah untuk memotong dan lebih sedap dimakan sejuk

Di atas tu ada lah yang telah customer order hanya gambar je, sebenarnya dah masuk perut dah kot sebab dah dua tiga lepas cupcake ni..